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FUSION KITCHEN

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Le Restaurant

UN HAVRE DE PAIX

C’est au cœur de La Garde Freinet dans le Var que le restaurant La Claire Fontaine vous reçoit pour déjeuner, dîner, ou pour une pause gourmande. Avec sa terrasse fleurie et ombragée, vous passez un délicieux moment dans un lieu authentique et unique dans le village. Muriel & son chef vous proposent une carte provençale avec des touches italiennes.

Au programme :

Petit déjeuner continental ou anglais

Salades, Crêpes, Sandwichs, Pâtes, Daubes, Entrecôte, Souris d’Agneau, Filet mignon, Tartare…et les suggestions du jour

Desserts du jour , crêpes sucrées et glaces artisanales…

…ainsi que de nombreux rafraîchissements.

LES GOURMANDISES DE MURIEL

Que vous soyez de passage, en vacances ou Fraxinois, tout le monde se retrouve avec joie chez Muriel pour l’apéritif, pour déjeuner ou dîner. L’équipe vous propose une cuisine locale au fil des saisons et de l’inspiration du chef d’origine italienne. A La Claire Fontaine, c’est avec authenticité et passion que l’on vous reçoit depuis toutes ces années. Notez aussi, que l’équipe est à l’écoute de vos envies et de vos goûts. N’hésitez pas à demander un plat végétarien ou à signaler une allergie alimentaire. Côté gourmandise, vous serez ravis de déguster une des plus grandes spécialités de Muriel : la coupe à la châtaigne. Une délicieuse préparation de glace à la châtaigne, de marrons glacés, de crème de marron et de chantilly. Le tout fait maison avec amour. Vous serez chanceux de pouvoir goûter un dessert aussi succulent.

Quant aux gourmandises de la région, vous apprécierez la spécialité locale, les Patiences Fraixinoises. Des petits biscuits ronds et fins à la surface lisse et uniforme qui permettent de voir par transparence les amandes et les noisettes qui entrent dans la composition. Mais aussi les châtaignes et la crème de marron qui sont les autres spécialités locales.

Chacun trouvera à La Garde Freinet et Chez Muriel le calme, l’authenticité provençale et le respect de la vie privée. Aussi, La Claire Fontaine est un lieu idéal pour toutes celles et ceux qui souhaitent faire une escapade « incognito » sans risquer d’être importunés. Une adresse à retenir.

LA GARDE-FREINET, UN AUTHENTIQUE VILLAGE PROVENÇALE

Ce village du massif des Maures de près de 2000 habitants a tout pour plaire. Situé non loin de la côte et de Saint-Tropez, il a su garder ce qui fait le charme de la Provence. Ses rues, maisons, places, monuments, église, vieux château dit des « sarrasins » et moulins à vent nous replongent dans une ambiance un peu désuète et pittoresque que beaucoup recherchent et apprécient.

 C’est pourquoi, des célébrités ne s’y sont pas trompés et y ont vécu. On en citera quelques-unes comme l’actrice Anna Karina, l’acteur René Pousse et l’écrivain, peintre Serge Rezvani. Par ailleurs, Jeanne Moreau y a tourné son film « Lumière ». Aujourd’hui, le village compte une communauté d’Anglais amoureux de La Garde Freinet et de la Provence.

Le village comporte aussi de nombreux artisans d’art, ébénistes, forgerons, restaurateur de vieux meubles, potiers…